"Vacche, pecore, capre, asini. Per non parlare dei cani da pastore. Sono loro, gli animali allevati in alpeggio, i protagonisti di un appassionante libro di Marzia Verona. In trenta capitoli, con parole poetiche e tante foto, la giovane studiosa e scrittrice ci racconta la vita quotidiana di pastori e allevatori, margari e casari nelle valli e sulle alpi piemontesi e non solo: una vita dura, che a uno sguardo superficiale potrebbe sembrare romantica ma è fatta anche di tanti sacrifici. Ripagati però dalla libertà, dal contatto con una natura ancora intatta e dal rapporto "speciale" che si instaura con gli animali. "Questo non è solo un lavoro, ma una pas-sione - scrive l'autrice, laureata in Scienze forestali e appassionata di montagna, storia e fotografia. Quante volte ho visto un allevatore baciare il muso di un agnello, di un capretto, di un vitellino!". Tra mandrie e greggi al pascolo in quota si riscopre una vita semplice e piena di valori, ricca di momenti emozionanti e festosi come la transumanza, quando si parte dalle stalle di fondovalle per salire in altura. "Sai che le tue bovine lassù daranno un latte migliore - è la testimonianza di un allevatore - e che le tome che farai avranno un gusto unico...". In alpeggio, è vero, l'animale perde un po' di peso, ma trova salute ed erbe buone che si tradurranno in buon latte e ottima carne. "Qui in alto le bestie stanno bene - sintetizza un altro pastore intervistato dalla scrittrice - e se perdono qualcosa in peso, lo recupereranno molto in fretta una volta tornate in cascina”.
Accanto a considerazioni produttive, però, il volume ci regala soprattutto intensi ritratti e frammenti di vita vissuta. Sono "storie di animali, allevatori e montagna", come recita il sottotitolo. E i veri protagonisti dei trenta racconti-saggi sono quelli a quattro zampe. C’è l'asino che trasporta gli agnelli neonati nelle tasche del basto, oppure l'altro che riporta a casa il padrone ubriaco. E la commovente storia di Culumba, vacca ribelle e recalcitrante, che vede morire di polmonite la sua vitellina. Sono i racconti che Marzia Verona ha raccolto girando per le montagne piemontesi, e ognuno insegna qualcosa: etologia, zootecnia, un po' di storia e tradizioni locali, un po' di agronomia. Ma soprattutto queste storie insegnano l'amore per gli animali: a volte docili, a volte un po' lunatici, sempre intelligenti e da trattare con rispetto. Il libro è in vendita solo on-line: chi vuole ordinarlo può visitare il blog dell'autrice, all'indirizzo http://asinipecore.blogspot.com/ "
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